創業221年の歴史を持つ老舗和菓子店の船橋屋は、1月14日より同社初となるポッドキャスト番組の配信を開始しました。発酵和菓子「くず餅」に用いられる製法や文化、製造背景、職人の思いなどを、音声を通じて発信します。
船橋屋が初のポッドキャスト配信を開始
船橋屋は1月14日より、同社初となるポッドキャストの配信を開始しました。1805年創業の老舗和菓子店で、創業以来「くず餅ひと筋」で事業を展開しています。番組の公開は、船橋屋公式YouTubeおよびSpotifyなどの音声配信プラットフォームで行われます。
番組では、くず餅づくりに関する話題のほか、社内に残る歴代当主の日記や、日々の仕事にまつわる出来事などを取り上げる予定です。
くず餅の製法や文化を音声で発信
船橋屋のくず餅は小麦デンプンを原料とし、約450日間乳酸菌で発酵させて製造される和菓子です。保存料を使用せず、自然発酵による製法を特徴としており、日本でも珍しい発酵和菓子です。
同社は、くず餅の製造工程の多くは目に見えないため、製造の裏側や職人の思い、和菓子が持つ文化的な意味を音声で伝える構成としています。
ポッドキャストとは
ポッドキャストは、インターネットを通じて配信される音声コンテンツのことです。スマートフォンやパソコンから、SpotifyやApple Podcastsなどの音声配信プラットフォームを利用して聴取できます。番組は定期的に更新される形式が一般的で、ニュース、トーク、教育、企業発信など幅広い内容が配信されています。利用者は、好きな時間や場所で音声を再生できる点が特徴です。
参照元：【くず餅をもっと美味しく】創業221年の和菓子屋・船橋屋が初のポッドキャストを開始
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老舗ほど、語るストーリーの蓄積があるから、音声との相性はいいのかも。