日本発のスペシャルティチョコレートブランド「Minimal – Bean to Bar Chocolate -」が、ポッドキャスト番組『CHOCOLATE ADDICT RADIO』の配信を1月6日より開始しました。カカオの奥深い世界や、美味しいチョコレートの楽しみ方を紹介することで、チョコレートの魅力をリスナーに届けます。
10年以上カカオ・チョコレートに向き合い続けた2人がパーソナリティ
パーソナリティを務めるのは、Minimal代表の山下貴嗣氏と、チョコレート製造責任者の朝日将人氏です。
10年以上にわたりチョコレートの製造や素材選びの最前線に立ち続けてきたふたりが、世界中のチョコレートを実際に食べ比べ。味わいの特徴の解説だけでなく、チョコレートが生まれる背景や製造地の文化など、カカオやチョコレートにまつわる事柄を語り合います。
Minimal – Bean to Bar Chocolate – (ミニマル)とは
日本発のスペシャルティチョコレートブランドです。世界中のカカオ農園に直接足を運び、自社工房でカカオ豆から板チョコレートができるまでの全工程を一貫して管理する「Bean to Bar（ビーン・トゥ・バー）」のスタイルを大切にしています。カカオ本来の味わいを活かすため、最小限の材料で仕立てる独自の製法が特徴です
参照元：チョコレートをもっと楽しむための、Podcast番組がスタート！目指すは「世界中のチョコレートを食べ尽くす！」Minimalがおくる「CHOCOLATE ADDICT RADIO」1月6日より配信
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